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经理(餐厅/茶坊/酒吧/营销/吧台) 面议
3年以上 大专
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
  • 绩效奖金带薪年假通讯津贴
hg0888|官网闲亭餐饮娱乐管理有限公司 2019-08-08 20:06:12 281人关注
职位描述
职位描述:
全面负责部门管理工作;
1.熟知并执行公司各项规章制度,全面掌握部门各岗位职责与工作规范流程;
2.熟知餐饮业务相关的知识(菜品、酒水、茶水、服务技能知识、安全知识等);
3.带领员工按照工作流程开展工作;
4.向部门全体员工贯彻企业文化,加强员工思想教育,提高员工素养;加强教育,提高安全意识;
5.编写每周、每月服务及工作计划,定期组织员工学习与培训,提高员工工作业务能力;
6.根据质量管理体系程序要求,负责餐厅环境卫生、员工仪容仪表管理,根据标准检查营业前(餐前)准备,针对不合格现象,记录整改并作相应处理;
7.负责餐厅各种器具器皿、布草等低值易耗品及设施设备使用与管理;延长其使用周期,降低企业经营成本;
8.检查营业期间餐厅员工的工作情况,进行现场走动式管理,针对服务不足,现场指导,并制定提升整改措施,保证措施的实施效果;
9.妥善处理宾客投诉,做好与客人的交流工作,并将有关信息及时与相关部门沟通;
10.组织员工收集顾客出品信息,及时反馈到厨房,协助厨房部改进菜品质量,提升宾客满意率;
11.日常做好节能降耗管理,采取节能降耗措施,控制经营成本,降低管理费用,节能增收;
12.掌握餐厅员工的思想动态,关心员工生活,定期与员工沟通,关注员工成长,及时解决员工问题,创造一流团队;
13.定时召开部门会议,向员工传达公司例会精神,表扬先进,点评不足,创造良好的工作氛围;
14.按时参加公司组织的例会,如实反映问题,积极提出合理化解决问题建议;
15.接受公司考核,根据月度工作绩效考核,认真分析工作差距,改进管理措施,完成考核指标;
16.协调本部门与其它部门的工作关系,解决协调问题,保证工作顺畅,促进工作提升;
17.休班、会议期间,做好工作安排及交接,保证工作有序进行;
18.不断加强自我学习,提高管理水平及业务能力;
19.完成上级交代的其它工作。
联系方式
注:联系我时,请说是在锦江人才网上看到的。
工作地点
地址:hg0888|官网锦江区hg0888|官网-青羊区
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